藕可做香菇蓮藕湯、花生蓮藕湯、筒子骨蓮藕湯。以香菇蓮藕湯爲例，一共4步，以下是做香菇蓮藕湯的詳細操作： 操作/步驟 1、蓮藕去皮洗淨 蓮藕去皮洗淨，切滾刀塊，和花生一起放入砂鍋中。 2、煎4分鐘左右 鮮香菇洗淨去蒂，熱鍋入8克油，將香菇放進去中火煎4分鐘左右。 3、倒入砂鍋 將香菇、餘油一同倒入砂鍋，再加點油及沒過食材一倍的水。蓋上蓋子大火燒開後轉小火燉30分鐘左右。 4、加鹽拌勻盛盤 起鍋前加鹽，拌勻後即可盛盤。
