滷肉可以加茶葉。
茶滷肉的特色：色澤紅亮、清香爽口、茶香極濃
茶滷肉做法：
主料：豬肋條肉400克
調料：八角2克、黃酒10克、鹽5克、白砂糖2克、花椒5克、茶葉20克、味精1克
製作：
1、將帶皮豬五花肉刮洗乾淨切成長6.5釐米、寬3釐米、厚1釐米的塊，投入沸水鍋中燙至斷生。
2、茶葉用紗布紮緊待用。
3、將豬肉塊放入高壓鍋內，加入八角、花椒、茉莉花茶、白糖、精鹽、清水，加蓋用大火燒至限汽閥鳴響。
4、立即改用小火燜20分鐘離火，待蒸氣散盡後開蓋，加入味精調和即成。若以沙鍋燜制，加熱時間要延長，約1.5小時。
