滷肉可以帶上飛機。 1、備料：準備紅糖、花椒、姜、茶葉、香葉、桂皮、幹辣椒、八角、黃芪、茴香、陳皮。姜去皮，拍破，八角辦成小片。蔥切成蔥花備用。 2、豬肉洗淨，姜切細，加醬油15毫升、姜米醃2小時以上。 3、鍋內加1000毫升水，加入備料，鹽、醬油35毫升，開小火，加蓋，慢煮30分鐘，煮出味。 4、加入豬肉，轉中火，加蓋，煮熟，肉就滷好了。 5、關火，將滷好的肉撈入碗中，放涼。 6、差不多肉溫熱不燙手，切成大小厚薄均勻的片。 7、撒上蔥花。
