蓋碗怎麼喝茶

使用蓋碗喝茶，首先端出奉茶。打開碗蓋，欣賞薰於蓋底的香氣，以蓋子撥動茶湯，欣賞茶湯的顏色、茶葉舒展後的姿態，並使茶湯濃度均勻。將蓋子斜蓋碗上，留出一道縫隙，大小足以出水，但可以濾掉茶渣，按住蓋紐，端碗飲用。正式場合連託端起。注入所需溫度的熱水，以繞圈的方式將熱水注入蓋碗內，讓每片茶葉都得以充分地滋潤。注水高度以蓋子不浸到水爲原則，不能過多，過多容易燙手。