1、白蜆子去沙,用清水充分進行清洗。2、將洗乾淨的白蜆子放入鍋中,加水煮。大約20分鐘左右,就可以看到白蜆子全部打開。3、盛出白蜆子,充分瀝水,放到稍大些的盆子中。4、放入雞精、食用鹽、辣椒、小蔥等佐料,充分攪拌即可。