用機器製作餃子皮的方法：1、取麪粉500克，清水200-225克，鹽2-5克。2、把鹽加入麪粉中，攪拌均勻後，將清水倒入麪粉中，邊倒邊用筷子攪成絮狀。3、開始和麪團。成型後至少得揉3-5分鐘，直至麪糰表面光滑，蓋上蓋子，餳面10分鐘左右。4、將麪糰搓成長條，用刀切成等量4份，取出其中1份搓成細長條備用，其餘放回盆子裏，蓋上蓋子待用。5、打開機器開關，先將機器進面口撒些乾麪粉防止麪糰粘黏進面口，將和好的面放入進面口可自動生成餃子皮。
