餃子煮熟後爲什麼餃子皮變硬了

餃子皮變硬的原因：

煮熟的餃子置放時間過長，水分蒸發，導致皮變硬。

解決方法：

1、使用碟子盛放餃子。

2、使用蓋子或布遮蓋餃子，防止水分蒸發，餃子變硬便幹。