葡萄酒的原料：葡萄
步驟和方法：
1、將葡萄洗淨放入淡鹽水中浸泡兩小時並且去掉爛掉的，脫落的葡萄。傷了皮的葡萄不要用來釀製葡萄酒，就是怕浸泡時鹽水浸到果肉裏面去了，影響葡萄酒的質量。
2、再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾。
3、將晾乾後的葡萄捏碎放入容器中；發酵過程大約一週左右,隨當地溫度而定，高溫地區可能2到3天就能搞定，以葡萄皮全浮上來不再產生氣泡發酵結束爲準。
4、攪拌加糖，捏碎後的24小時後加入第一次糖，從第一次加糖到第七天發酵結束，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起來的葡萄皮再攪入汁液中，以使發酵充分。
5、當瓶中基本不再產生明顯的氣泡時，即可準備過濾，一般8天左右就可以了；將紗布紮成袋子狀，然後把葡萄酒液徐徐倒入，再將剩下的葡萄皮、籽包在紗布中，將殘汁擠入葡萄酒液中。
6、酒液有點渾濁，密封靜置。
