田七燉羊肉的作用

田七燉羊肉的作用

作用:溫腎陽,益心氣。陽氣虛弱,體質素差者,難免出現心悸、怕冷、手足不溫、關節冷痛、腰膝痠軟、陽痿、腹瀉等症狀,田七燉羊肉有溫中暖腎、補益氣血之功效。所以,凡陽虛體弱,心悸失眠,乏力怕冷、面黃眩暈、食少便溏等病之息者,均宜常食本道菜。

材料:鮮羊肉、三七片、黨蔘、熟附子、紹酒、姜塊、蔥、胡椒粉、味精、細鹽。

做法 :

1、將羊肉洗淨,入沸水中餘煮幾分鍾,漂入冷水中洗淨,切成條塊;

2、將三七片、黨蔘、附子、姜、蔥等洗淨備用;

3、起鍋加水適量,放入羊肉,燒開後,撇淨血泡,將黨蔘用布包好,與三七、附子、姜塊、紹酒、蔥、胡椒粉一同放入鍋內,煮30 分鐘;

4、改用中小火慢煨至肉爛,去黨蔘、附子,調味即可食用。