綠茶用洗茶嗎

綠茶用洗茶嗎

綠茶不用洗茶,綠茶屬於不發酵茶,茶內包含自然物質,且講究鮮爽、馥郁之味,洗茶會導致營養物質流失,其次綠茶質地細嫩,耐泡程度低,洗茶也會導致口感淡薄,因此只要購買的正規綠茶,品質合格,則不需要洗茶。

很多綠茶都出產於高山雲霧,常年風景秀美之地,都是生長在遠離市區比較偏遠的地方,生態自然環境很好,茶樹亦能很好的生長;其次,正規的茶葉產品,都是需要檢測以後達到衛生標準以後才能出廠,所以也不會有污染的可能。

而綠茶的生產與製作、保存,大多爲無塵環境,所以洗茶,洗去灰塵一說,則不存在,當然如果購買的三無產品就不好說了。

因此,如果茶葉本身品質較佳,完全不用“洗茶”。

其次,綠茶本就講究新鮮感,講究香氣馥郁,前三泡基本上析出物質90%以上,所以存在不耐泡的缺點,而第一泡亦是茶中的精華之所在,香氣也是最佳的狀態,倒掉實在可惜。

綠茶不經發酵,茶內的自然物質較爲豐厚,且無數個芽頭經過一整個冬天的積蓄以它最新鮮的姿態萌芽,來到我們的杯中,所以洗茶則是多餘的。