綠茶不需要洗茶。綠茶是不發酵茶，其保留了鮮葉中的大部分物質，茶湯中的浸出物含量較高，茶葉中的茶多酚、咖啡鹼保留在百分之85以上。綠茶進行洗茶後，會使茶葉中的維生素、茶多酚等物質在一定程度上流失，使進入人體的有益成分會減少。洗茶：將茶用壺衝上水浸泡一會，然後把茶水倒掉，洗茶方法主要有浸潤洗茶法和刮沫洗茶法兩種。
