大公雞是一道家常菜，而且很好吃，招待客人，自己食用都很好，讓我們看下做法。收拾好的公雞將雞肉剁成小塊鍋里加底油，蔥薑蒜熗鍋，下入公雞鍋里加底油，蔥薑蒜熗鍋，下入公雞加清水，水開了，加五香粉加醬油，鹽，小火慢燉，這種笨雞不愛熟，所以一定要多燉一會。最後大火收汁，關火加味精，撒點蔥花，胡蘿蔔絲和香菜。
