（1）黃牛主要有蒙古牛、秦川牛、晉南黃牛、南陽牛、延邊牛、魯西黃牛、華南黃牛等品種。（2）奶牛及乳肉兼用牛奶牛主要有荷蘭牛、娟姍牛和中國黑白花奶牛；乳肉兼用品種主要有三河牛、中國草原紅牛和新疆褐牛。（3）水牛主要有中國水牛（如濱湖水牛、溫州水牛、德昌水牛）、摩拉水牛，尼裏和瑞菲水牛等品種。（4）犛牛和犏牛國內主要有九龍犛牛、西藏高山犛牛等。（5）肉用及兼用牛主要有短角牛、海福特牛、夏洛特牛、安格斯牛、西門塔爾牛、利木贊牛等。
