花蛤裏黑色部分不建議吃
花蛤肉黑色的東西那是花蛤的內臟，也稱黃，就像蟹黃那種，很有營養，也含有很多的膽固醇。但是，花蛤很小器官聚集，那也是一個消化系統，還有一些胃裏沒有消化吸收的泥沙，而且就算用油和鹽等養幾天，吃的時候，有些還是會有細沙，並且那裏也包含排泄物(代謝物)。一般來說還是花蛤的便便啦，因而大多數不太能接受吃了它，也不建議吃。
當然，吃的話，如果不是像米飯一樣普遍吃(花蛤一般都是偶爾吃，或着夏天大排檔吃的比較多一點，但總不至於和吃豬肉一樣天天吃)，這樣對人體也是沒有啥傷害的。不過，黑色部吐沙乾淨的話可以一起吃。
