將皁米角用保鮮膜密封，放置於低溫、乾燥的環境下，即可長時間保存；將皁米角存放在密封的塑料壺或者塑料瓶裏，放置在冰箱中即可長時間保存；將皁米角與花椒、胡椒、茴香等具有濃烈香味的調品，或者有辛辣氣味的椿樹葉、花椒葉放置在同一容器內，可有效延長保存期限。
