楊梅不是熱性水果，而是溫性水果，楊梅屬於木蘭綱楊梅科，又稱聖生梅，白蒂梅，樹梅，具有很高的藥用和食用價值，既可直接食用，又可加工成楊梅乾等食物。楊梅，喜酸性土壤，原產中國溫帶、亞熱帶溼潤氣候的海拔1500米的山坡或山谷林中，主要分佈在長江流域以南、海南島以北，即北緯20度至31度之間，與柑桔、枇杷、茶樹、毛竹等分佈相仿，但其抗寒能力比柑桔和枇杷強。
