依照蘿蔔栽培季節，分爲秋蘿蔔和夏蘿蔔兩種。秋蘿蔔一般在7月中下旬播種，9月中旬收穫，夏蘿蔔在5到6月播種，7到8月收穫。白蘿蔔，根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，對消化和養胃有很好的作用。
