海草的做法有拌海草、海草涼粉等，以下介紹一種較常見的拌海草做法：材料：鹽、蒜、醬油、蔥、陳醋、幹辣椒、味精、海草。做法：1、將海草洗乾淨，溫水泡半小時；2、用蒜、蔥、醬油、陳醋、幹辣椒、味精、鹽、蔥按照個人口味添加到一起調醬料；3、煮開水，將海草在熱水中煮30秒，再放到冷水中；4、在冷水中變涼後撈起，淋上醬料即可。
