豆角長斑有兩種情況，第一種是自然長斑，第二種就是放久了如果是自然長斑的話是可以吃的，長斑是因爲豆角在生長的時候被蟲子爬過表面而形成的氧化作用，內裏是沒有影響的如果是放久了長斑的話，那麼一定不能吃，這是因爲豆角長期處在陰涼潮溼的地方，所以發黴了，發黴的食物是千萬不能吃的
