千島醬和凱撒醬顏色、風味、製作方法都不同。千島醬顏色偏橘紅，凱撒沙拉醬多呈現爲亮黃色，千島醬口感酸酸甜甜，凱撒醬口感酸甜鹹於一體，千島醬是在沙拉醬基礎上調製而成，而凱撒醬則是在美乃滋基礎上調至而成。千島醬，這種調味醬是以在美國和加拿大邊界的一處風景美麗的旅遊地而命名的——千島湖。千島湖連通着大西洋，一共1865個島，湖中心是美國的紐約州和加拿大安大略的分界線，大部分的島都在加拿大這邊，美國那邊的有深水通着著名的Greatlakes（就是5大湖）。
