菏澤牡丹有1200多種。牡丹分類有不同的標準。按花期分類：有早花品種、中花品種、晚花品種。早花品種一般在4月15日左右，晚花品種一般在4月26日左右。早、中、晚交替開放，整個花期大約延續25天左右。按花型分類有:單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、金蕊型、託桂型、金環型、皇冠型、繡球型、荷花臺閣型、菊花臺閣型、薔薇臺閣型12個花型。按花色分類有：白色、粉色、紅色、黃色、紫色、黑色、蘭色、綠色、複色九大色系。
