雪梨的吃法：
1、直接削皮使用。
2、拔絲雪梨：雪梨2個去皮切塊，取雞蛋清三個，放入大碗長時間攪拌使之成爲蛋泡糊，準備好的雪梨塊沾滿乾麪粉，再沾蛋泡糊下油鍋炸至金黃色撈出，鍋上竈加水150毫升，放白糖6到8勺用勺子不停攪拌直至白糖微微發黃，放入炸好的雪梨，掛好糖後出鍋，蘸冷水食用。
3、糖水山藥雪梨：雪梨2個、山藥1到1、5市斤、銀耳、紅棗20粒，雪梨去皮切塊備用，山藥去皮洗淨切塊，銀耳泡發好，擇洗乾淨，紅棗洗淨，鍋上竈加足水放白糖8兩到1市斤燒開，放入雪梨、銀耳略煮，放山藥塊、紅棗，再煮5分鐘，即可出鍋，冷卻後食用。
