可以通過加入大棗,利用棗本身的甜味來燉出甜的雞湯。食材:雞肉、大棗、桂圓、姜、枸杞、鹽。做法:1、整雞一隻洗淨,剁成較大的塊瀝乾水分備用;2、冷水下鍋焯去血污;3、準備大棗,桂圓去殼,薑切片,枸杞備用;4、將去過血污的雞肉重新放入鍋中,加入大棗、桂圓、薑片、鹽放入足量的水大火燒開;5、撇去浮末和部分油脂轉小火燉煮四十分鐘即可。