麪條的醬料的做法如下:準備材料:五花肉,蒜,花生油,姜泥,豆瓣醬,花椒,大料,白糖,鹽。1、把五花肉切成細絲並剁成泥。2、用刀背將蒜搗碎,然後剁成泥。3、將花生油加熱成7分熟。4、將肉絲放入油鍋中。5、左右攪拌,直到肉泥熟了爲止。6、加入姜泥,豆瓣醬,花椒,大料,白糖,最後再加入鹽攪拌。7、等醬肉變涼,把蒜泥拌勻即可完成。