原料:幹豆腐 、青椒、瘦肉、蔥、乾紅辣椒、蒜、生抽、蠔油、鹽、水澱粉、雞精。步驟;1、幹豆腐切成條。2、青椒切成小塊。3、豬瘦肉切成細絲,用生抽醃製。4、蔥、乾紅辣椒切絲,蒜切片。5、油鍋燒熱入蒜片,蔥絲,乾紅辣椒爆香。6、下肉絲炒至變色熟透。7、下入幹豆腐翻炒。8、下入青椒炒斷生,調入適量生抽、蠔油、撒入適量鹽、雞精,加入水、澱粉翻炒均勻即可。