紅棗的熱量爲276大卡/100克。紅棗屬於高熱量食物，而且一般情況下一個紅棗的熱量大約爲30大卡，所以食用一個紅棗的熱量，需要跳繩5分鐘才能將其消耗掉。紅棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，常可以製成蜜棗、紅棗、薰棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，爲食品工業原料。另外中國紅棗最高年產量爲36.8萬噸，每年中國的紅棗及系列加工製品大量出口，發展經濟增進貿易。
