1、準備龍口粉絲、雞蛋、青椒、小米椒、青菜、臘腸、臘肉、豆瓣醬、生抽。2、龍口粉絲用冷的純淨水泡5分鐘後用開水燙一遍撈出。3、熱鍋，倒入油，轉中小火。將打好的雞蛋，其他輔料，依次炒勻，盛出備用。4、熱鍋，倒入油，豆瓣醬一勺，加入龍口粉絲、生抽、老抽，翻炒1-2分鐘。5、加入之前炒好的其他輔料，翻炒均勻即可。
