1、將蠔乾肉洗乾淨後瀝乾水分,然後將其切碎。2、將火腿肉、玉蘭片、冬菇分別洗淨,都切成片狀。3、將蠔幹、冬菇、玉蘭片各用開水焯一下。4、鍋燒熱後放入雞湯、料酒、醬油、薑片、鹽,並用大火煮沸。5、加入火腿、冬菇、玉蘭片、蠔幹煮10分鐘左右。6、加入適量味精和少許胡椒粉即可。