原料：雞1只、乾貝7到10粒、蜜棗1顆或者紅棗5到8顆、姜1或2片。製法：1、雞去皮，洗淨後剁成塊，儘量大塊，用開水汆燙雞塊再用清水洗去浮沫；2、乾貝7到10粒用清水泡軟；3、大火用鍋煲開水加入雞塊、蜜棗1顆或紅棗5到8顆、姜1或2片，水開後改小火煲1個半小時左右，加入泡軟的乾貝再煲1小時；4、放入適合自己口味的鹽攪勻，關火。如果有隔油器，就用隔油器把上邊的油去掉，湯更清甜。
