冰鮮魚屬於綠通，因爲冰鮮魚屬於鮮活農產品；而且《鮮活農產品品種目錄》中屬於綠通的還有魚類、蝦類、貝類、蟹類、海帶、紫菜、海蜇、肉、蛋、奶。冰鮮魚是使用低溫技術將新鮮捕撈的活魚經過現殺清洗等工序後直接急凍，迅速將魚的溫度降到零下十幾度，可以保證魚的新鮮及鎖住魚肉營養，同時通過低溫技術處理的冰鮮魚還能有效避免魚類產品在長途運輸途中產生的二次交叉污染問題。
