1、碳酸飲料。
其中又分:果汁型,如桔汁汽水、菠蘿汽水等;
果味型,如桔子汽水、檸檬汽水等;
可樂型,如可口可樂;
其他型,如蘇打水、鹽汽水等。
2、果汁飲料。
用成熟適度的新鮮或冷藏果實爲原料,經機械加工所得的果汁或混合果汁類製品,或加入配料所得的製品。其成品可直接飲用或稀釋後飲用。
3、蔬菜飲料。
一種或多種新鮮蔬菜汁、發酵蔬菜汁加入食鹽或糖等配料,經加工後所得的各種蔬菜汁製品,具有一定的營養。
4、含乳飲料。
第一種以鮮乳或乳製品爲原料,加入配料得到的乳飲料;
第二種鮮乳或乳製品用乳酸菌或酵母發酵,加入配料而製得的糊狀或液狀製品,並以此爲原料加水稀釋的飲料。
5、植物飲料,大豆經加工等後製得的飲料。
6、運動飲料,這是針對體育運動而研製的一種飲料。
7、固體飲料,如速溶咖啡。
8、含醇飲料,較多見的有啤酒及汽酒等。
9、其他飲料,如保健飲料。