1、蘇打水是弱鹼性，不能和酸性的東西一起食用，會相互抵制的。強酸性食物有蛋黃、乳酪、甜點、金槍魚、比目魚、烏龜子、柴魚。中酸性食品有火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥、奶油、馬肉等。弱酸性食品有白米、花生、啤酒、白、紅、黃酒類、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥、油炸豆腐、文蛤、泥鰍。蘇打水飲料不能和這些食物一起食用。2、蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，可以天然形成或者用弱鹼泡騰片、蘇打泡騰片以及機器人工生成。蘇打水含有弱鹼性，醫學上外用可消毒殺菌。
