蘇打水是鹼性的，蘋果醋是酸性的；二者混合後會起反應，有益的成分會消失，還有可能引發疾病。
1、蘇打水屬於碳酸飲料，是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加甜味劑和香料的飲料。蘇打水呈弱鹼性，能中和胃酸，長期飲用蘇打水會對胃造成傷害。蘇打水也有助於緩解消化不良和便祕症狀。另外，蘇打水有抗氧化作用，能預防皮膚老化。
2、蘋果醋是一種營養、保健型調味品。果醋中含有一種特殊的物質果膠，能夠減少腸內不良細菌數量，起到腸道排毒功效。果醋中還含有豐富的維他命，可以抑制皮膚色素形成，消除皮膚色斑，有着美容養顏、抗衰老功效。另外，果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸等物質，能降低體內酸性，緩解人體疲勞，增強人體記憶力。
