主要用料：醬油、紹興酒、水、鹽、蔥、姜、冰糖、八角、桂皮、花椒、丁香、肉桂等。萬用滷包：藥材：八角5粒、小茴香25克、陳皮5克、花椒10克、甘草2片、丁香5克、桂皮5克、肉桂5克。調味料：醬油100毫升、醬油膏100毫升、冰糖 1大勺、酒一大勺、蔥2根、姜3片、蒜頭5瓣、辣椒一個、香油一小勺。
