100克燕窩有七盞左右，一盞一般有十二克左右，每一盞的燕窩克數重量都是不同。燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素，以及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
