沙棘是胡頹子科沙棘屬植物，別名醋柳、黑刺，國內分佈於華北、西北、西南等地，其耐旱、抗風沙。沙棘棘刺較多，粗壯，頂生或側生，嫩枝褐綠色，密被銀白色而帶褐色鱗片或有時具白色星狀柔毛，老枝灰黑色，粗糙，芽大，金黃色或鏽色，單葉通常近對生，與枝條着生相似，葉柄極短，幾無或長1到1.5毫米。果實圓球形，橙黃色或桔紅色。
