長時間保存獼猴桃的方法有：冰箱保存、陰涼處保存。在保存時，應先挑出軟的、有外表損傷的獼猴桃，否則這些獼猴桃會散發出乙烯，對其他獼猴桃進行催熟，不利於長期保存。
1、冰箱保存：生獼猴桃放在冰箱裏(1-5度左右)可保存一個月左右，要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟後即可食用。
2、陰涼處保存：購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失。
