1、先判別獼猴桃的軟硬。如果獼猴桃已經變軟，那就很容易變質腐敗，放在冰箱中也僅僅只能保存幾天。所以打算將獼猴桃放置較長的一段時間，一定要在它還沒沒熟時候，就要放進冰箱保存，需要吃的時候再拿出來。
2、硬果狀態的獼猴桃，是處於一種很耐貯藏狀態的，將硬的獼猴桃直接放進冰箱中的保鮮層中，和蔬菜一起存放，在1-5℃的冰箱內可保存1-2個月都不會變質。
3、還可以用帶孔的保鮮袋來保存，（長時間密封會導致打開後有股很大的發酵味）放到陰涼處，避免陽光和通風的地方，因爲通風的地方會讓獼猴桃的水分加速流失，讓硬的果變的更硬，軟的果變的沒有水分。
4、記住一定要及時挑選出軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長期放在一起，還有外表損傷的獼猴桃也不要放在一起。因爲這些獼猴桃會散發出乙烯”，乙烯”就是催熟元素，它對其他獼猴桃進行催熟”，不利於長期保存。當然，如果你想所有的獼猴陶熟的快一點的話也是可以的。
