胡蘿蔔和紅棗可以一起煮粥嗎

胡蘿蔔和紅棗可以一起煮粥，它們之間沒有禁忌，注意的是胡蘿蔔中的主要營養胡蘿蔔素是隻能在油脂中溶解的，粥中如果缺了油，胡蘿蔔就不易消化吸收，而紅棗不適合用油煮粥。建議用紅棗大米一起煮粥，胡蘿蔔切絲後用植物油炒或涼拌。