一、材料：米粉，小麥粉，白糖，酵母，泡打粉，水；二、步驟：1、將米粉、小麥粉、白糖、泡打粉放入盆中，根據吃食者的口味和勻；2、用低於40度的溫水衝酵母，再倒入一中加溫水攪成麪糊；3、磨具抹上一層油，將麪糊倒入模具，麪糊上面可以放一些葡萄乾和泡過水的紅棗或者枸杞，再用保鮮膜縫上靜置發酵至比原來大一倍的麪糰；4、上鍋蒸，大火開鍋後再蒸半小時左右，起鍋將發糕倒出，晾涼點之後切成小塊即可食用。
