材料：
白蘿蔔一根，紅蘿蔔一根，胡蘿蔔一根，青蘿蔔一根，水蘿蔔一根，捲心菜半個，小白菜兩棵，豇豆適量，青尖椒一個，紅尖椒四個，子姜一塊，蓮藕一節，冰糖一塊，老薑一塊，花椒，八角兩個，桂皮一塊，泡菜水，香葉三片，白酒，粗鹽。
製作步驟：
1、所有的材料都洗淨，蘿蔔和蓮藕都切成條狀，白菜用手撕成大塊，豇豆切成小段，青紅尖椒也切成小段；
2、鍋中倒適量的清水，再加適量的花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖和老薑切成的片，用大火煮開，然後保持火候再煮5分鐘左右，撈出放涼；
3、取一泡菜罈子，將所有菜都倒進去，再加適量的野山椒、高粱酒和泡菜汁；
4、蓋上蓋子，在罈子水槽里加滿清水，給罈子封口，放在陰涼處。
