不同的咖啡使用不同的杯子；一般來講，ESP用容量最大不超過90毫升專用的ESP杯；拿鐵使用容量爲300毫升左右的杯子比較合適，直身高玻璃杯是最合適的；卡布使用200毫升的杯壁比較厚的瓷杯子比較合適；滴濾咖啡可以使用強化瓷杯子或者骨瓷杯子比較好；其他可以根據個人喜好選擇杯子。但要求是必須保證杯子是熱的，如果是涼的話，會影響咖啡的味道，尤其是ESP，會迅速的變酸。
