溫杯是製作出好咖啡的先決條件。對於一杯完美的咖啡而言，溫杯至少佔了百分之二十的功勞。無論咖啡煮得多麼好，只要事先倒入一個冰冷的杯子裏，咖啡的溫度就會立即降低。與此同時，咖啡本身的香氣也會抵消過半。而如果事先把咖啡杯溫杯，這樣在咖啡倒入後不但熱度能夠得以保存，而且杯子的溫度也會更適合於醞釀香氣，從而使得咖啡的香味完全釋放出來。溫杯的方式有多種，可以將杯子放入烘碗機溫熱，也可以將其放在熱水槽中浸泡，或將熱水倒入杯中燙熱，這些都可以實現溫杯。
