在排骨湯即將燉熟時放入即可;具體制作步驟:1、先將排骨剁成寸斷,洗淨,並油菜心洗淨切斷;2、在鍋中加入水並燒沸騰,再放入剁好的排骨烹煮;3、在鍋中加入香油,用蔥薑絲及大料熗鍋,再加入排骨段與料酒,加入鮮湯,大火燒開,調好口味,再用小火慢燉;4、放入枸杞,油菜心,香油,出勺盛入湯碗中即可;