牛排店內提供的沙拉醬一般是千島醬、和風醬、蛋黃醬等等。千島醬是用沙拉油、雞蛋、醃黃瓜精製而成，並以特殊技術製造。和風醬是用醋、白砂糖、味霖、清酒和蒜末等調製而成。它比千島醬稀釋一些，顏色較深，口味清淡。蛋黃醬是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖和香草料等原料組成，其所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。蛋黃醬可以用來調製醬汁、做沙拉醬，可以做爲三明治、漢堡包或麪包的塗抹，還可以用來製作餡料、甜品和蘸料。
