材料：配料一：蘋果醋，辣醬油，辣椒醬，芥末粉，番茄醬，柳橙汁，洋蔥，蜂蜜，鹽適量，黑胡椒粗粉。洋蔥切碎。與其它材料略煮拌勻，待冷卻即可。配料二：麻油、海鮮汁、米椒、香菜、白糖、芝麻，這種調料偏甜口味的，海鮮汁加上白糖，鮮甜口感立現，香菜可減少腥味，所以可以在燙海鮮吃的的時候添一點。配料三：耗油、小米椒、油、蒜、蔥花、芝麻最平常的調製方法，適合偏辣口味，鹹度適宜之後，一點點辣讓口感上一檔次。
