把豆角放冰箱到冬季使用可以在鍋中放清水燒開，下豆角焯水至變色，然後把焯好的豆角撈出控水，散發一下多餘的水氣和熱氣，接着取乾淨的保鮮袋，將豆角放入袋中，擠出袋中多餘空氣並紮緊袋口，將豆角放入冰箱的冷凍室中，這樣就可以一直到保存冬天再取出食用。
豆角根系發達，但要求有適量的水分，種子發芽期和幼苗期不宜有過多的水分，以免降低發芽率和使幼苗徒長，或招致漚根死苗。開花結莢期要求有適當的空氣溼度和土壤溼度。雨多溼度大或遇乾燥的空氣，容易落花落莢。土壤水分過多，不利於根系的根瘤菌活動，甚至爛根發病，引起落花、落莢。
