發好的面放冰箱第二天還能用嗎

發好的面放冰箱第二天還能用。在冰箱裏就停止發酵，在常溫下回溫可繼續使用。

前一天晚上臨睡前活面，第二天早起來就發好了。對鹼後就可以蒸了。面要活的幹一些，室內溫度太低了發不起來。