米飯的熱量不高，50米飯熱量是60.00千卡，和饅頭相比要低的多。米飯，是人們日常飲食中的主角之一，米飯幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘；有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。屬陰性。
