秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，尤其是黃秋葵已成爲衆心追捧的高檔營養保健蔬菜，經常吃秋葵可有宜人體健康。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。
秋葵食用方法：
1、涼拌秋葵：
材料：秋葵200克，姜10克，魚片少許。
調味料：蠔油1大勺，橄欖油1小勺，鹽適量，香油少許。
做法：將秋葵洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾。姜磨成泥，和所有調味料拌勻，作爲醬汁。把調好的醬汁和秋葵拌勻，撒上魚片即可食用。
2、秋葵培根湯：
推薦理由：護肝健胃+美容瘦身。
調味料：胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙。
做法：秋葵切細碎一點，培根切小塊，備用。加入雞清湯，加入培根，大火煮沸騰。加入秋葵，沸騰後，轉文火煮1刻鐘。最後加鹽、胡椒粉調味即可。
